Meilleures recettes de noël du monde - Page 5

Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.

Cette recette typique du Portugal ne peut manquer à Noël. Très simples à faire, ces petits pains sont passés dans un mélange de sucre et de cannelle une fois qu'ils sont frits. Si vous préférez, vous pouvez les enrober d'un sirop de vin de Porto ou de miel chaud.

Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser, à vos tabliers !

Janssons frestelse ou la tentation de Jansson est en gratin de pommes de terre, oignon et anchois. Le plat se mange souvent au buffet de noël en Scandinavie, surtout en Suède. Mais il va très bien en simple dîner également. Dans ce cas, j'aime bien le manger avec une salade de betteraves. Janssons frestelse n'est pas une recette rapide, mais elle est très facile en revanche.

Le Kladdakaka est un gâteau au chocolat qui ressemble beaucoup au fondant au chocolat. C’est un gâteau fort en chocolat décoré de sucre glace sur le dessus. Le secret pour réussir ce gâteau réside dans la cuisson : il ne faut pas trop le cuire au risque qu’il devienne dur alors qu’il doit être fondant en bouche.

Au réveillon de la Saint Sylvestre on fait la fête, que ce soit en France ou aux Pays-Bas et surtout on mange bien ! Voici donc pour vous une spécialité hollandaise de beignets fourrés aux raisins secs et qui plaira très certainement à vos invités.

En fin d'année, le pain d'épices ne peut manquer sur nos tables. Une tranche au goûter ou pour terminer le dîner, et nous voilà plongés directement dans la merveilleuse atmosphère de noël.

Un gâteau ou plus précisément un pain d'origine Allemande qui se mange pendant la période de Noël. On en trouve beaucoup en Alsace. Il est fait à base de fruits secs et confits, d'amandes et d'épices telle que la cannelle.

Vous en avez sans doute déjà entendu parler, le mince pie est une tartelette sucrée de Grande Bretagne. On la sert idéalement pendant les fêtes de fin d’année. Il est très facile de préparer des mince pies en version végétale tout en restant dans la gourmandise. A l’origine cette petite tartelette est garnie de viande, de fruits et d’épices. Depuis quelques siècles, on la préfère avec un base de pommes plutôt qu’avec de la viande.